蕉岭美食打卡指南
蕉岭作为客家文化重镇，美食以原汁原味、浓郁咸香著称。推荐以下必尝特色：
- 客家腌面：干捞面配猪油、蒜酥和酱料，搭配枸杞猪杂汤，早餐首选「老街腌面店」。
- 盐焗鸡：传统土法盐焗，皮脆肉嫩，「鸿兴客家菜馆」的盐焗鸡每日限量供应。
- 酿豆腐：嫩豆腐填入肉馅，慢火煎制，推荐「田园农庄」的古法酿制版本。
- 梅菜扣肉：肥而不腻的五花肉与梅菜同蒸，「客家园」的扣肉入口即化。
- 黄粄：糯米与槐米制成的特色小吃，可煎可炒，「蕉岭小吃街」随处可见。
行程建议
早餐尝试腌面，午餐享用盐焗鸡+酿豆腐组合，晚餐体验梅菜扣肉等宴席菜，小吃街夜宵补充黄粄和仙人粄。
注意事项
部分老店需现金支付，建议提前预约盐焗鸡等热门菜品。美食多偏咸香，可搭配当地金桔蜜饯解腻。