蕉岭小吃美食攻略
蕉岭作为客家美食重镇，小吃以质朴、鲜香著称，完美体现客家饮食文化。以下为必吃推荐及实用指南：
- 腌面：干捞竹升面配猪油、蒜酥和酱料，香气扑鼻。推荐搭配 三及第汤（猪肉、猪肝、粉肠煮成的清汤），解腻增鲜。老街「阿肥腌面」是本地人最爱。
- 味酵粄：米浆蒸制的软糯米糕，可煎可煮，常淋红糖姜汁或撒花生碎。街头小摊现做现卖，热食为佳。
- 菊花糕：以糯米、菊花糖制成，清凉甜润，适合作手信。老字号「桂岭菊花糕」品质稳定。
- 其他小吃：酿豆腐（豆腐塞肉馅）、芋子包（芋泥皮包香菇肉馅）也值得尝试。
觅食路线：蕉岭县城中心市场周边（如溪峰东路）聚集多家老店，建议清晨前往品尝最新鲜的腌面及汤品。小吃单价普遍在5-20元，实惠美味。
Tips：客家口味偏咸香，可嘱店家调整咸度；多数小店仅支持现金支付，需提前备好零钱。